在中国，辣味食品本身就足够受欢迎，这造就了辣味零食长期快于行业整体增速的局面。其中，魔芋品类近些年逐渐走红，凭借良好口感、较低热量以及丰富的膳食纤维等特性，成为辣味休闲零食黑马，远期空间增长潜力巨大。品类创新驱动消费新增长。2023年上半年，盐津铺子魔芋制品销售额2.23亿，同比增长163%。但纵观市场，魔芋素毛肚仍未建立品类品牌化格局。

　　10月21日，在广州地标广州塔，盐津铺子举行了以"辣味大魔王 零食大未来"为主题的全新子品牌"大魔王"魔芋素毛肚品牌发布会。盐津铺子此次大动作躬身入局，于品类而言，无疑是获得了长线发展的强大助推力。

　　大魔王是盐津铺子基于全产业链优势积累，全方位重兵投入打造的第一个子品牌。区别于市面上常见的丝状魔芋制品，大魔王首先在形状上进行区隔，推出片状魔芋素毛肚，并在口味上进行丰富，包含麻辣火锅、麻酱涮肉、香辣烤肉(主打口味)，以及香辣味、酸辣味;产品规格丰富，3元定量装、5元定量装、量贩装、小商品、散装等为全方位覆盖市场提供可能。

　　具体来看，原料上，大魔王精选进口黄魔芋，13000-15000黏度，精细研磨、浸泡去腥，只为好品质;口感上，-28℃低温速冻，脆弹有嚼劲;工艺上，采用高精度双面切花，丝丝入味，片片带汁;新一代健康辣味，好吃轻负担，1袋素毛肚≈10Kal，每100克膳食纤维含量>4.7g;FSSC和HACCP双权威认证，全自动化生产安全放心吃;独立小包，便携易撕，适配办公、追剧、聚会等多场景。

　　发布会现场，产品总监李剑谈及产品逻辑，其主要提及三点：第一，以客户为核心，尝试以最有前途的解决方案满足消费者需求;第二，创新背后是团队的灵感碰撞与精致工作流程的体现，盐津铺子持续的人才引进;第三，迭代创新，大魔王如今已是第三代，未来会一直校准和成长，坚信创新无极限。

　　事实上，大魔王的诞生，离不开盐津铺子2023年提出的"产品领先"战略。

　　盐津铺子提出，建立以产品为核心，上下游全布局，能满足多层次消费者、多维度需求的高质量可持续发展的"品牌金字塔"。即：聚焦辣卤零食、深海零食、休闲烘焙、薯类零食、蛋类零食、蒟蒻果冻、果干坚果等七大品类，采用实验工厂创新研发模式，通过智能化自动化严控品质，深挖供应链打造全产业链优势，打通全渠道，针对不同品类采取多品牌战略，全力打造休闲零食品类孵化器。

　　如今盐津铺子聚焦优势品类赛道，已经拥有"盐津铺子"主品牌之外，魔芋素毛肚品牌"大魔王"、深海零食品牌"31°鲜"、休闲烘焙品牌"憨豆爸爸"、蒟蒻果冻品牌"蒟蒻满分"、薯类零食品牌"薯之惑"五大子品牌，未来还将在健康蛋类品牌、果干坚果品牌中有所布局。

　　接下来，盐津铺子对于大魔王将提供全方位的渠道支持。除借助盐津铺子现有渠道网络全面覆盖之外，还将借助渠道激励手段和数字化工具强势覆盖空白市场，"让消费者在全渠道都能买到大魔王，真正实现'有店的地方就有大魔王'" 。

　　盐津铺子已在产品品类研究规划、产品研发创新驱动、产品供应链产业链深挖、产品先进智能制造、产品全流程品质控管、产品全渠道发展、产品全价值链运营效率等七大维度进行了全面布局，并已具备超前实力。近些年，盐津铺子不止在KA类超市保持渠道优势，在电商、直播、零食专卖、社区团购等新兴渠道中表现活跃，真正凭借全渠道覆盖建立起品牌发展的护城河。

　　盐津铺子董事长张学武在发布会现场表示："盐津铺子深耕休闲零食十八载，持续推出好产品是盐津铺子最大的底气。在需求多元化时代，盐津铺子持续变革，孵化更多能代表品类的中国零食品牌。如今，我们正迎来国货零食行业最好的时代，盐津铺子要打造国货零食品牌孵化器，让大魔王=辣味魔芋是我们的第一步。"