摘要：高金食品精彩亮相2023第21届中国国际肉类工业展暨国际肉类产业周！

历时20余年，跋涉高山远水，立足中国大地，繁育高原黑猪。一场跨世纪的风味就此解印，一道故土情思的味觉不断被激活，中国黑猪新篇章缓缓开启...

9月20日，海内外肉类全行业瞩目的2023第21届中国国际肉类工业展暨国际肉类产业周在重庆国际博览中心开幕，“高原黑猪 领鲜启航”高金食品高原黑猪战略发布会同期举行。

面向全行业，高金食品正式发布“高原黑猪”战略，携良种繁育新成果，打出中国黑猪新名片，协同旗下高金生鲜、高金美食共三大战略，全面推进“做中国领先的猪肉服务商”战略目标。

中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟，西南民族大学教授、国家现代农业产业技术体系四川省生猪创新团队岗位专家顾以韧，成都大学四川肉类产业技术研究院院长、四川省肉类加工重点实验室主任王卫，中国肉类协会总工程师张原飞，中国肉类协会副秘书长刘蕾等众多业内大咖、行业伙伴、肉类产业从业者来到活动现场，解码高金食品战略前景。

品牌与品味齐飞，美味与极致一色。高金食品特邀各界嘉宾品鉴高原黑猪，感受中国本土黑猪风味。与此同时，高金食品旗下生鲜、火锅调理、经典碗装川菜、午餐肉/罐头、金牌红烧肉、预制菜等明星产品一一亮相，邀各界悉悉品味。

本次活动，高金食品还荣获2023中国肉类食品行业先进企业等诸多荣誉，并出席中国肉类产业50强（M50）峰会，参与《中国肉类产业高质量发展（重庆）倡议书》、《养殖“减抗”达标场》签字仪式。

带着行业期待与“始于1996 专注放心好肉”的品牌主张，立足农业产业化国家重点龙头企业实力，高金食品持续带来阵阵回响的诸多惊喜。

高原黑猪战略全行业首发

百亿龙头高金布局新增长

随意走进一家高端商场，在生鲜肉品陈列区，一定有中国黑猪的排面。近年来，伴随国民消费升级与健康意识推动，高端生鲜逐步抬头，中国黑猪市场景气度提升，行业金字塔分布轮廓初显。

只不过，对标国际伊比利亚、鹿儿岛等黑猪产区，中国黑猪仍旧缺乏“塔尖品牌”。在黑猪具有肉质鲜美、更具营养价值的市场共识，以及各地种源创新发展、成果辈出的利好现状，中国黑猪亟需一张靓丽名片。

为打胜这场突围仗，高金沉淀20余年。从早年与相关科研院校、行业机构建立专家团，重新梳理市场需求，跋涉全国田间地头，再到历时十余年技术攻关，最终在川西高原发掘藏猪血统与高原优质种源，培育肉香浓郁、鲜嫩可口的“高原黑猪”。

20年高原黑猪经验，并非一意孤行的执念，其背后还有高金身为《中国黑猪肉》标准制定者的以身作则。据高金食品轮值CEO、高原黑猪事业部总经理刘舒全介绍：“高原黑猪的打造，旨在复兴中国最地道的本土味道。”

“为什么中国黑猪会被外来白猪种取代？因为养1头黑猪的成本可以养3头白猪——白猪生长速度快、养殖周期短、养殖成本低、出肉率高。但黑猪依然是每一位国人的儿时最深刻回忆，我们依然要秉持高质量发展要义，迈出中国黑猪创新的步伐。”

27年肉类领域战略配称

持之以恒专注放心好肉

高原黑猪，事关高金战略创新，在助推中国肉类产业发展与复兴中国本土风味等方面更具前瞻意义。而在全行业瞩目的国际肉类产品周，高金食品也在紧扣农业发展与肉类产业发展主线等方面带来更多可能。

西南民族大学教授、国家现代农业产业技术体系四川省生猪创新团队岗位专家顾以韧现场发布高原黑猪养殖纲要。从种猪到商品猪的提质升级，高金打造了一整套科学、高效养殖体系，覆盖从种猪选育到商品猪出栏各个环节，让高原黑猪生长性能更好、抗逆性更强、肉质更优良。

与之一一匹配且增效加持的，是高金食品集特色生猪养殖、屠宰、肉制品精深加工、预制菜研发生产、鲜销连锁、物流配送、进出口贸易于一体的全产业链运营优质资源禀赋。

“作为肉类加工领域中的一员，我们经常走进高金，近距离地了解高金总部、牧场与车间，参与技术研发合作。我们感受到了高金养殖场的优美生态环境，动物福利的养殖方式，与天然的饲料供给。”成都大学四川省肉类产业技术研究院院长、四川省肉类加工重点实验室主任王卫教授表示，高金诸多创新之举更满足大众对天然、健康、安全、美味的食品需要。

也正因为带着对品质的严苛要求，高金食品同步为旗下高金生鲜、高金美食、高原黑猪、战略电商赋予领先行业的战略配称，朝“做中国领先的猪肉服务商”战略目标，持之以恒专注放心好肉。

对此，中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟表示：“面对中国肉类产业诸多挑战，我们让对高金食品很有信心，欢迎各界与高金展开各项合作。”

全国蓄力深化市场布局

产业领衔赢在持续增长

作为世界肉类组织金牌会员单位、中国肉类协会副会长单位、农业产业化国家重点龙头企业，至目前，高金食品已在全国整合11大加工生产基地、30大卫星工厂，下设3大研发中心，年屠宰能力900万余头，产品远销30多个国家地区，年产值超百亿。

就在本次第21届中国国际肉类工业展暨国际肉类产业周，除高金集团，旗下各地子公司也取得了十足的行业表现力。四川高金实业集团股份有限公司荣获中国肉类食品行业先进企业，此外，遂宁高金、公主岭高金、哈尔滨高金、广元市高金、成都高金、新乡高金皆获得中国肉类食品行业先进企业荣誉称号。

此外，在中国肉类协会的指导下，高金食品协同一众中国肉类行业优秀企业，出席国肉类产业50强（M50）峰会，参与《中国肉类产业高质量发展（重庆）倡议书》签字仪式，并与四川云顶内江猪食品有限公司、重庆香玥轩食品有限公司合作签约《养殖“减抗”达标场》，持续助力产业高质量发展。

金秋时节，也是硕果累累的丰收时节。相聚2023第21届中国国际肉类工业展暨国际肉类产业周，高金食品高金生鲜、高金美食、高原黑猪、战略电商，四大战略蓄势领航。

面向未来，高金食品将始终坚持“始于1996，专注放心好肉”的企业理念，与行业各方携手、与社会各界一道，走向更高、更远、更强的明天！