近几年，厨师机作为流量走进日常生活，解决了北方偏好面食，制作起来又耗时又费力的麻烦，但很多朋友在选购时很纠结，不知道如果挑选一台适合自己的厨师机，接下来选购干货分享给你们~

厨师机又称多功能搅拌机，常用于中、西式面点制作，集和面、打发、搅拌等功能于一体，工作原理是通电后依靠电机带动不同配件，达到启动厨师机相对应功能。适用于喜欢面食或烘焙，但不想自己动手揉面的伙伴、经常宴请、需要揉大量面团的大家庭或对面团有较高的要求的朋友。

厨师机的材质有金属和塑料之分，机身材质决定着厨师机自重。塑料机身的厨师机自重轻，工作运行时容易走位、晃动，而金属机身无论是视觉还是手感都很高级，因自身重量在运行时稳定性好，不易晃动，在日常使用中不易刮花更耐用。

目前厨师机分为交流电机和直流电机，直流电机有着工作噪音小、使用寿命高、续航能力强、扭力大的优势，而交流电机噪音大、使用寿命低，易发热，同等功率下直流电机的扭力远高于交流电机，理论上，扭力越大出膜越快，同等电机功率越大出膜越快，值得一提的是，同等动力下交流电机的噪音是直流电机的几倍。

厨师机的容量在选购时也要有所考量，家庭厨师机建议选择5.5L以上，因每台厨师机都有最大容量和最小工作量，面粉、鸡蛋、淡奶油各种食材工作量不一样，厨师机每次工作都不要超过最大容量，会因为过载而损伤电机，缩短厨师机寿命，所以家庭使用不建议选择小容量，增加分次工作量。

厨师机的基本配件包括和面钩用于和面，打蛋笼用于打发蛋液、奶油，搅拌桨用于搅拌沙拉、肉馅等，拓展配件可根据个人需求选购。

综上所属，选择一款金属机身，直流电机、大容量作为家庭厨师机再合适不过了，而焙士达E7多功能厨师机满足以上所有需求，金属机身不晃动，550W直流电机可连续12天不停机，7L大容量，操作方便，配件五件套，食品级304不锈钢和面钩、三层16丝打蛋笼、搅拌桨、硅胶搅拌桨、防溅盖，11个挡位，一机多用，满足不同食材需求，承包厨房里的“粗重活”。

使用测试和面

焙士达E7搭配S型和面钩进行和面，面团会紧紧的与和面钩锁住，打面效率非常高，在运行过程中机身不会晃动，噪音低，15分钟快速出膜。

使用测试打发奶油

选择一个蛋糕卷或6寸蛋糕的抹面分量进行测试，焙士达E7采用的三层16丝打蛋笼快速打发奶油质地细腻、充气后足够蓬松。

使用测试打发黄油

焙士达E7相较于市面上其他品牌多配备了硅胶搅拌桨，使用硅胶搅拌桨小分量打发就黄油，无需中途手动刮搅拌桶内壁，打发效果蓬松细腻。

想要在家做中式和面或西式糕点拥有一台实用、高效的厨师机帮忙再好不过了~