世界上通常有两种人：必须吃早餐才能开始一天的人和午餐前不吃早餐或只喝咖啡或茶的人。那么，遗传因素能解释为什么有些人不吃早餐吗？早餐通常被认为是一天中最重要的一餐。不吃早餐会影响你的健康吗？

我们一直认为，习惯的形成来源于人类的自由意志以及习惯。但事实上，许多习惯早已被纳入基因。习惯和基因的结合可能会增加某些疾病的风险。最近的研究表明，食物摄入和进食时间是体重增加和慢性病的危险因素，但还没有研究解释基因如何影响进食时间。早餐的重要性在三餐中存在争议。因此，马萨诸塞州总医院的团队决定寻找与早餐相关的基因。

基因决定早餐的喜好

研究人员分析了英国生物银行的193860个人的遗传数据，发现基因组中有六个染色体区域与不吃早餐的谷类相关。这些区域为了解不吃早餐的习惯提供了一个窗口，他们在染色体上的位置提供了有趣的生物学线索。

马萨诸塞州总医院的研究人员发现，六个染色体区域中的三个区域与可能与生物钟有关的基因相邻。他们还发现，精力旺盛的人(早起的鸟)更有可能在早上吃早餐，而兴奋的人(夜猫子)更有可能在晚上不吃早餐。

其余三个染色体区域被发现与其他特征有关，如咖啡因的摄入和代谢、碳水化合物摄入偏好和精神分裂症的风险。目前，研究人员正在推测染色体区域与不吃早餐之间的联系，比如用咖啡代替早餐，但确切原因尚不清楚，需要更多研究来理解两者之间的关系。值得一提的是，麻省理工学院对"早起鸟"和"夜猫子"的另一项研究表明，后者患精神分裂症的风险更高。

有规律的早餐对你的健康有好处

研究人员从遗传学的角度进行了探索，发现不吃早餐可能会增加吸烟，以及肥胖和抑郁的风险。应该强调的是，遗传只是决定不吃早餐的因素之一，而且这种习惯还受到环境因素的影响，如年龄、工作和社会需求以及社会经济状况。

同时，研究人员发现，与不吃早餐的风险相比，吃早餐没有什么害处。研究结果显示，早餐偏好与生物钟相关的基因有关，规律的早餐可能是健康饮食的一部分。