鸡爪，又名凤爪！在我国悠久的饮食文化发展长河中，凤爪起初只是作为餐桌美食存在，而随着泡肉、包装等生产技术的发展，凤爪逐渐跳出餐桌禁锢，一跃成为消费者日常休闲必备的零食之一。

凤爪品类大火，成消费热门词汇

《吕氏春秋》中写道：“齐王之食鸡也，必食其跖，数千而后足。”跖，便是脚掌。齐王对于凤爪的热爱可见一斑！不仅是齐王，伴随着我国饮食文化的发展，绝大多数国人爱吃凤爪也早已深深植根于我们的饮食基因中。据相关数据显示，2019年中休闲食品行业市场规模达到11430亿元，而休闲泡卤制品则属于休闲食品中增速较快的品类；具体来看，2012年休闲泡卤制品规模约为320亿元，2019年便增长至1069亿元，复合增长率达18.8%。作为卤味零食，凤爪品类可以说是其中最亮眼的一个！鸡爪虽小，但其背后却折射出一个庞大的消费市场，而凤爪类产品也被消费者，尤其是90、00后等消费人群所青睐。

近些年来，随着无骨鸡爪、泡椒凤爪、柠檬鸡爪等人气口碑的攀升，带动了凤爪类产品市场销量的急剧增加。四川品品食品有限公司（以下简称“品品”）正是洞悉其巨大的市场消费潜力，快、狠、准杀进凤爪赛道！

来源：生意参谋

不止香泡，品品虎皮凤爪接棒上市

区别于传统凤爪，品品旗下香泡凤爪系列打破传统，通过掌握核心鲜香技术，利用非辐射多菌抑制工艺，将消费者喜欢的产品口味做到餐馆级还原，极大地满足了消费者对于多口味凤爪的需求。自上市以来，品品香泡凤爪表现亮眼，不仅荣获“糖酒会明星新品产品”，受到业内的广泛好评；其针对线上的468g缤纷装、200g普通装和针对线下的108g、150g复合袋也得到了经销商的青睐，代理权被一抢而空。但是，品品的“野心”绝不会止于香泡凤爪。其旗下新上市的虎皮凤爪更是堪称一绝！

品品虎皮凤爪精选优质原料，通过2小时炸和卤，1秒便能脱骨，入口软糯化骨，馥郁鲜香，更是还原家的味道。不是绝世高“手”，怎能练就如此神功？据了解，品品虎皮风爪不仅适用于宅家、休闲、乐享等消费场景，它更被赋予了新的消费意义，作为凉菜和卤菜，其食用场景更是扩充到了火锅、聚餐等场景内。因此，品品虎皮凤爪一经上市，便获好评如潮，除此之外，更是吸引了大批经销商代理咨询及产品预定!

匠心铸就品质，品品20年坚守初心

成立于2001年的四川品品食品有限公司，是一家专业生产和销售川味肉类零食的企业。其旗下诸多肉类零食产品在线上线下广受欢迎，目前，已成为80、90、00后心中经典的川味小吃名片。而本款虎皮凤爪的成功，不仅得益于天时地利，它的成功更是来源于企业二十年如一日的品质、初心坚守。

首先，在原料选择方面，品品采购部门会对所有原材料的供应商进行严格评估和筛选，确保公司采购原料的优质性；其次，在虎皮凤爪的生产过程中，品品则严格按照国家食品标准生产工艺进行生产加工及品质管控，确保产品的各项数据符合出厂规定；最后采用液氮速冻技术锁鲜，更好的保护产品口感，还原餐饮好味道。

如今，凤爪赛道已开，百亿商机已来，我们有理由相信，未来品品将会在卤味零食这一蓝海中占据更广阔的市场并形成品类热潮！