2021 年即将到来

哪种甜点更适合过冬

它也适合新年的天气。

得到他们中的大多数人的爱。

这个低调的，非单调的焦糖马奇多

依靠它获得好的评价肯定就足够了。

焦糖玛奇朵

可丽饼

开水40 克

即时咖啡12g

沙拉油30 克

低粉40 克

蛋白质 140 克

蛋黄 70g

糖 40g

焦糖霜

浅色奶油220 克

红糖12g

焦糖酱 15g

蛋糕胚胎制作：

1.将开水与速溶咖啡混合

2 依次加入色拉油，筛出低面筋面粉，与蛋黄拌匀

将 3 种糖加入蛋白质中 3 次，然后将蛋白质打成湿泡状。

4 将搅打的蛋白质与咖啡糊混合，搅拌均匀

5 倒进烤盘，擦净，加热 185°，烤 18 分钟。

焦糖霜：

1.红糖和焦糖酱混合均匀

2 倒入奶油，拌匀后，进入牢固的状态

3 把蛋糕放在胚胎上，擦干净再卷起来

4 奶盖，轻奶油打至 8 分布微流状态

5 装饰：洒上可可粉，放入奥利奥饼干装饰

这个焦糖 Marchido

不仅外表优雅。

甜而不腻的味道

低调华丽，简约但不单调