主要功效：化痰、消肿、健脾、透皮疹

春天的开始，这个节日代表着春节的到来，万物都醒了。春天的健康滋润肝脏，饮食健康应多吃心肝散品，而不应吃酸味。

材料：春笋 250 克，豌豆苗 250 克，鲜蘑菇 100 克，肉丝 50g，生姜片（3 倍 4 人）。

烹调方法：将新鲜春笋去皮片洗净后，放入锅中煮约 10 分钟，取出备用，洗净后切成蘑菇片，清洗豌豆苗，肉丝可加少许盐和生粉调味，放入锅内清水 1.5 升，放入春笋、蘑菇、肉丝、生姜片，打开武火，换热，继续煮 20 分钟。肉可以用少许盐和生粉调味。把 1.5 升的水放进锅里。将春笋、蘑菇、肉丝、姜片放入锅中。煮沸后，换热继续煮 20 分钟。然后将豌豆苗放入锅中，继续煮 15 分钟。最后，根据你的口味，加入盐、白胡椒和芝麻油。

关于汤制品的评论：

竹笋一年四季都有，尤其是在春天和冬天。春笋具有祛痰祛痰、滋阴通透皮疹的作用，中药具有促进皮疹的作用，这也符合春发上升和肝气调理的趋势，同时，与刚刚出芽的豌豆幼苗相比，无论从味觉还是心境上都加分。因为竹笋本身含有更多的草酸，所以在烹饪前一定要先把水烫熟。然而，竹笋含有丰富的膳食纤维，脾胃消化功能差的人可以适度进食，不应贪吃。