短短半个月，603288.SH的市值蒸发了超过1000亿元，迎来了一个"麻烦的秋天。

最近，湖南和浙江杭州的消费者向媒体透露，在几次使用酱油后，瓶子里出现了蛆。

9月21日，海地风味工业董事会秘书张鑫向"时代周刊"解释说："这当然不是产品质量的问题。"我们公司的生产工艺不可能在产品中含有活昆虫，产品出厂前应在高温下消毒。

一方面，蛆事件被提上了台面，另一方面，海地风味产业的股价最近经历了大幅调整，高股价和泡沫的理论不断受到质疑，据风电统计，截至9月21日，海地风味产业的市值已从9月3日的高点蒸发了逾1000亿元，股价从每股203元的高点下跌了22.66%。

反反复复，这个瓶子被戏称为市值"粉碎了所有房地产公司"酱油，真的被打翻了吗？

反复发生的食品安全事故

也许是因为树木，酱油内生蛆多年来一直是海天味觉业舆论的痛处，不止一次。

时代周刊"记者对公开报道进行了梳理，发现仅在2017年，江西就发生了四起海上酱油蛆事件；2013、2014和2016年也有消费者投诉；2018年7月，海地风味行业也发表了一份声明："海天酱油安全合格，请放心购买和使用。

9月20日，中国食品业分析师朱丹鹏告诉"泰晤士报"，海地酱油中的蛆事件一方面与酱油生产过程中酱油行业的消毒有关；另一方面，消费者是否合理使用和储存环境也会影响产品质量。

时代周刊"记者指出，9月18日晚，海地风味产业在其微博上发布了一张详细的海地酱油质量控制的地图，怀疑是对之前事件的解释。

张鑫还向"泰晤士报"强调，这根本不是企业质量控制的问题。"产品出厂前必须经过几次高温消毒，活虫不可能出现。"而现在，到了夏天，很多品牌都会有酱油虫，一家专门的第三方研究机构已经发表了相关的研究成果。

酱油的香味吸引了一只名为"酱蝇"的苍蝇，它直接在酱油中产生昆虫。即使你打开盖子一个小时，也可能会有虫子。我们也做了很多事情，"张说。"例如，两三年前，瓶盖的改进成本超过了1000万元，这样瓶盖在90度以下就可以自动关闭，瓶体内也有提醒存储方法。

然而，朱丹鹏提醒说，蛆事件可能是偶然的，但反复出现的食品卫生和安全问题可能直接影响海地风味工业的经营和销售，进一步影响股价和市场价值。

据风电统计，海地股市从6月1日至9月2日上涨了72.74%，市值从3773亿元上升到6432亿元，增长了2659亿元。

9月3日，海天风味行业盘中股价创历史新高，股价达到203元/股，市值超过6500亿元。

但好日子并不长，但从那以后形势发生了巨大变化。

9月4日，海德伟股价下跌7.68%，被沪港通(Shanghai Stock Connect)卖出1500万元。9月7日，海维股价继续暴跌5.33%。截至9月21日，该公司股价为157元，市值为5087亿元，较9月3日的峰值蒸发了约1400亿元。

早些时候，银河证券(Galaxy Securities)在8月29日发布了一份研究报告，该研究没有为创纪录的消费类股票唱赞美诗。"报告称："最近食品和饮料的强劲表现，以及白酒和调味品等行业的市盈率都创下了近期新高。"报告称，"尽管我们长期以来一直强烈推荐白酒和调味品等消费类股票，但我们不想再唱赞歌，因为创纪录的估值意味着未来的投资回报率较低。

鉴于海地风味产业股价下跌，9月18日，私募股权基金汇辉润胜首席研究员吴昊告诉"时代周刊"："消费股在初期积累了巨大的增长，当整体市场调整后，机构资金的转移将从主题板块开始，而上一时期的主题板块增长过大。

吴昊还认为，作为行业领军企业，海地风味产业的静态估值相对较高，对于厨房调味料行业的发展前景，泛厨房理念难以支撑，估值特别高。